ŞANLI, D. , ÖZÇELİK BOZKURT, H. ve BAYRAM, A.T. 2018. KONAKLAMA İŞLETMESİ MUTFAK PERSONELİNİN MOLEKÜLER GASTRONOMİYE YÖNELİK GÖRÜŞLERİ. Journal of Recreation and Tourism Research. 5, 3 (Eyl. 2018), 36–44. DOI:https://doi.org/ 10.31771/jrtr.2018.3 .