DEMİR, Özkan .; SAMAV, U. .; GİRGİN, G. K. . GASTRONOMİ VE AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİNİN GIDA HİJYENİ VE GIDA GÜVENLİĞİ KONUSUNDA BİLGİ, TUTUM VE UYGULAMA DÜZEYLERİNİN ÖLÇÜLMESİ. J. Recr. Tourism Res. 2017, 4, 1-11.