ŞANLI, D. .; ÖZÇELİK BOZKURT, H. .; BAYRAM, A. T. . KONAKLAMA İŞLETMESİ MUTFAK PERSONELİNİN MOLEKÜLER GASTRONOMİYE YÖNELİK GÖRÜŞLERİ. Journal of Recreation and Tourism Research, [S. l.], v. 5, n. 3, p. 36–44, 2018. DOI: 10.31771/jrtr.2018.3 . Disponível em: https://jrtr.org/index.php/jrtr/article/view/282. Acesso em: 22 kas. 2024.