ŞANLI, Dervan, Handan ÖZÇELİK BOZKURT, ve Ali Turan BAYRAM. 2018. “KONAKLAMA İŞLETMESİ MUTFAK PERSONELİNİN MOLEKÜLER GASTRONOMİYE YÖNELİK GÖRÜŞLERİ”. Journal of Recreation and Tourism Research 5 (3):36-44. https://doi.org/ 10.31771/jrtr.2018.3 .