ŞANLI, D. ., ÖZÇELİK BOZKURT, H. . ve BAYRAM, A. T. . (2018) “ KONAKLAMA İŞLETMESİ MUTFAK PERSONELİNİN MOLEKÜLER GASTRONOMİYE YÖNELİK GÖRÜŞLERİ”, Journal of Recreation and Tourism Research, 5(3), ss. 36–44. doi: 10.31771/jrtr.2018.3 .