M. . ONUR ve M. . CÖMERT, “MUTFAK AKADEMİLERİNDE EĞİTİM ALANLARIN FONKSİYONEL GIDALAR HAKKINDAKİ BİLGİ DÜZEYLERİ”, J. Recr. Tourism Res., c. 4, sy Special Issue 1, ss. 121–135, Nis. 2017.