S. Beşcanlar, “Gastronomi Kırsal Bölgelerde Balık Tüketiminin Yaygınlaştırılmasına Yönelik Bir Saha Çalışması: Yozgat Örneği”, J. Recr. Tourism Res., c. 10, sy 2, ss. 36–52, Haz. 2023.