ŞANLI, D. ., H. . ÖZÇELİK BOZKURT, ve A. T. . BAYRAM. “KONAKLAMA İŞLETMESİ MUTFAK PERSONELİNİN MOLEKÜLER GASTRONOMİYE YÖNELİK GÖRÜŞLERİ”. Journal of Recreation and Tourism Research, c. 5, sy 3, Eylül 2018, ss. 36-44, doi: 10.31771/jrtr.2018.3 .